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1、香螺用淡鹽水反覆清洗乾淨。
2、準備好配料。
3、鍋裡放入適量的食用油,油溫五成熱的時候加入大料和紅麻椒炒出香味。
4、加入蔥薑蒜、幹辣椒炒出香味。
5、加入豆瓣醬炒香。
6、放入香螺翻炒。
7、加入其餘輔料和適量的清水。
8、開鍋五分鐘收汁出鍋。
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