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1、車釐子放入盆中,加入適量溫水,放入一把麵粉,用手滑動,使麵粉溶於水中,泡20分鐘左右。
2、也可以放入一小勺小蘇打,使小蘇打溶於水中,泡10分鐘左右。
3、用清水沖洗車釐子。最好用流水沖洗,直至水清。洗好的車釐子,控幹水分,裝盤了。
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