生蠔做法：生蠔肉炒蛋

1、首先將生蠔肉洗淨，放入開水中燙至7~8分熟，撈起備用。

2、將蛋敲入碗中攪拌均勻

3、將生蠔肉放入碗中和蛋一起攪拌均勻

4、將油放入鍋，燒開，然後將生蠔肉和蛋一起放入鍋中煎炒，火調為文火狀態，炒至8~9分熟，放入適量蔥花，適量鹽，適量生抽，加少許油，稍炒一會即可出鍋。

5、出鍋，裝盤即可食用。