為什麼綠色食品越來越受歡迎

綠色食品越來越受歡迎是因為，隨著人們生活水平的提高，現在關注的不再是溫飽問題，而是怎樣吃得更加健康。要解決食品中的農藥殘留問題，最好還是選擇有機食品。研究已證明：有機種植的蔬菜比常規種植的蔬菜，維生素C的含量高出27%，錳高出29%，鐵高出21%，蛋白質、類黃酮含量也更高。經常吃有機種植的蔬菜，能使人體對營養成分的吸收利用率提高35%。