冷凍蝦仁有營養嗎

如果是食材剛剛採摘下來就進行冷凍，那麼營養流失並不是很多，也比放置一段時間之後再進行冷藏要好很多。蝦仁裡面含有非常豐富的蛋白質，以及維生素a，維生素e，鈣鐵鋅硒等微量元素，長期食用蝦仁的話，可以補充人體所需的營養物質，解凍蝦仁的營養價值和新鮮蝦仁的營養價值差不多，只是口感有稍微區別。