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一、糖精鈉,糖精鈉屬芳香族化合物,即苯的衍生物,是一種無營養型的甜味劑,其甜度為蔗糖的500倍,在食品中使用它只是用來增加食品的甜度、改善口味、增加人的食慾,其本身沒有任何營養。但若長期過量食用糖精鈉對人體是有害的,如對消化道黏膜有刺激,會影響一些消化酶的功能,使人的消化功能減退,增加腎臟的負擔,甚至有可能引起人體遺傳物質(RNA、DNA)的畸變,導致患膀胱癌的可能性增加。
二、苯甲酸、山梨酸等都是用於食品中的防腐劑,但生產企業對新增量控制不嚴,對半成品原料不進行檢驗,重複加入就會造成防
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