蛋蒸需要幾分鐘

雞蛋是生活中很常見的一種食材，具有豐富的營養價值，比如各種微量元素和蛋白質等，能夠滿足身體所需的營養。很多人都會選擇蒸雞蛋羹吃，就是不清楚蛋蒸幾分鐘比較好？其實主要看碗的大小來確定，一般水開之後大概蒸8到15分鐘時間。其實雞蛋羹味道好不好吃，不單單跟蒸制時間有關係，跟加水量也有一定的聯絡。如果加水比較多，可能無法成形或者蛋液太稀，加水量太小，就會導致口感不是很滑嫩。建議加水的分量跟蛋液對比是1:1.8，加水的過程中要邊攪拌邊加水，還要攪拌均勻，如果攪拌之後過濾一下，效果會更好。