五穀雜糧有哪些

五穀雜糧有水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。