蘑菇出現什麼情況就不能吃

蘑菇不能與鵪鶉肉一起吃 ，隔夜長時間放置後不能吃。發臭變粘不能吃。

1、毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色；

2、菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌托的有毒；反之則無毒；

3、毒蘑菇採集後易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。毒蘑菇多生長在骯髒潮溼、有機質豐富的地方；無毒蘑菇則多生於較乾淨的地方；

4、毒蘑菇大都柔軟多汁；無毒蘑菇則較緻密脆弱；

5、 毒蘑菇的汁液渾濁似牛奶；無毒蘑菇則清澄如水；

6、 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；無毒蘑菇則很很鮮美。