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如何製作美味的Omelette
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把你所需要的小料切丁,1釐米左右的小立方塊即可。雞蛋打勻。第一種,最簡單的就是把小料炒熟。雞蛋攤成蛋餅,不要太熟,也不用翻,上層留點生的。把小料倒入蛋餅中,用鏟子沿著邊把料捲起來。在加大火力,輕輕翻動,讓外層略微上色即可。第二種,相對來說有點難,把小料放入不粘鍋中,用小火煸炒一下,倒入蛋液一起翻炒,切記雞蛋不能全部凝結,半流態的樣子。把不粘鍋傾斜45度左右,加大
點火
力。用鏟子小心的把凝結的一面
往上
翻。多翻幾次,讓整個om
el
ette呈梭子型或橄欖型,等整個外層全部凝結上色即可。
標籤:
omelette
美味
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