如何做蛋糕的詳細步驟

1、把蛋清打成奶油狀。

2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌。

3、倒入一半的奶油狀蛋清上下攪拌。

4、倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。

6、按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後完成。

蛋糕是一種古老的西點，是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。