新砧板怎麼處理

將菜板用清水沖洗一下，撒上鹽後，用手反覆揉搓，揉搓後用清水沖洗乾淨菜板即可。砧板是細菌藏身的優良之所，板上凹凸不平的刀痕裡，充滿營養物質，又陰暗潮溼，正適合細菌的生存繁殖。<br>有人用顯微鏡察看，發現每平方釐米的鑽板上有莆萄球菌200萬個，大腸肝菌枷幾萬個，還有其它細菌。我國絕大部分家庭習慣切生菜和熟菜用同一塊砧板，在這些沾滿細菌的砧板上切熟食，自然會沾上很多細菌，再人口進入腸胃道，引起消化系統和其它系統疾病的發生。因此注意砧板衛生是搞好飲食衛生不可忽視的重要一環。