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新買的鷓鴣豆木砧板處理辦法:
1,買回新砧板後,應立即塗上食用油。做法是:在砧板上下兩面及邊塗上食用油,待油吸乾後再塗,塗三四遍即可。
2,新砧板使用前需用鹽滷浸泡數日,使砧板保持溼潤不燥,不裂,結實耐用。
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