冬瓜切開後在冰箱可以放幾天

冬瓜切開後在冰箱可以放3-5天，只需要用保鮮膜包住它並壓平保鮮膜讓它儘量和冬瓜肉貼合在一起即可。在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷，好的冬瓜沒有無斑點和外傷，並且無變形。

做冬瓜盅要選用小冬瓜，這種冬瓜大小適合，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。做炒冬瓜或燒冬瓜挑深綠皮的最好，這種冬瓜肉質厚實，不容易變爛，是燒和炒的最佳選擇，注意去皮不要去得太厚，留一點青綠色的肉最好。