獼猴桃沒熟前是什麼顏色

通常獼猴桃沒成熟前是青色的，堅硬狀態的獼猴桃口感不佳，糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

獼猴桃的成熟需要幾天時間，如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，如蘋果、香蕉、西紅柿等散發出的天然催熟氣體乙烯，可促進獼猴桃成熟，使它變軟變甜。