做豆腐腦一斤黃豆加多少內脂

方法：

1、將黃豆洗淨後用清水浸泡10小時左右（天氣熱的時候要放入冰箱）；

2、將浸泡好的黃豆放入攪拌機中；

3、按比例加入適量的水，攪成豆漿；（黃豆與清水的比例約為1:10） 內酯（內酯與豆漿的比例為500:1、25，即500毫升豆漿放1、25克內酯）；

4、放入小碗中，加入少許溫水；

5、攪拌至內酯完全溶化後，倒入乾淨的能保溫的容器中將煮好的豆漿倒入有內酯溶液的容器中；

6、迅速地攪拌均勻後蓋上鍋蓋，按下電飯鍋的保溫功能鍵，讓其靜置15分鐘左右。