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冬筍是最貴的竹子,冬竹的介紹如下:
1、生產季節:產於立秋時期,產區為江西、浙江一帶,由毛竹的地下莖發育而成,筍質幼嫩;
2、冬筍味道:竹筍味甘、性微寒,可開胃健脾、通腸排便;
3、醫學價值:含有豐富的蛋白質和氨基酸,富有營養價值並具有醫藥功能;
4、食用價值:含有鈣、磷微量元素及豐富的纖維素,促進腸道蠕動,有助於消化。
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