>
1、春筍洗淨切片,幹辣椒剪成段,小蔥切蔥花,蒜切瓣。
2、沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴,放入筍片焯水3分鐘,撈出瀝乾。
3、油溫燒至6成熱,放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水適量燜煮5分鐘。湯汁收幹加入雞精半勺,盛出撒上蔥花即可。
圖文推薦