竹筍做法有幾種

竹筍能做竹筍炒肉、油燜筍、蠔油炒春筍。其中竹筍炒肉需要準備材料：竹筍、豬肉、油、小蔥、生粉、蠔油、鹽、大蒜、料酒。共分為4個步驟。以下是竹筍炒肉做法詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

竹筍切絲，蔥蒜切段，豬肉加入料酒、鹽、生粉醃製30分鐘。

2、食材焯水

豬肉和竹筍絲焯水，撈出備用。

3、炒竹筍

熱鍋倒油，倒入蒜片爆香，倒入竹筍炒出香味。

4、炒肉

加入豬肉絲和鹽煸炒均勻，加入蠔油翻炒均勻即可。