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新鮮竹筍做泡椒筍需準備食材:竹筍、泡椒、白醋、小米椒。一共五個步驟,下面是新鮮竹筍做泡椒筍詳細操作:
操作/步驟
1、焯水
鍋中水開後,放入去掉殼的竹筍焯水。
2、煮筍
將竹筍切成四份。鍋中將水燒開,放入切好的竹筍,煮4分鐘。
3、泡椒小米椒切段
將小米椒洗乾淨,泡椒、小米椒切段。
4、調汁
切好的泡椒、小米椒放入盆中,加入適量白醋、鹽,做成料汁。
5、密封醃製
將料汁倒入到竹筍中,密封醃製半個月即可。
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