新鮮的竹筍怎麼晒

晒乾新鮮的竹筍，首先將新鮮的竹筍先用白水煮，然後將其切片，日晒或者直接放在烤箱中烘乾，如果是烤箱操作，在150度的環境下大約1個小時的時間即可。或者把新鮮竹筍掃上鹽，醃一個小時，把竹筍醃出少許水分來，然後放到太陽下邊暴晒。這樣做出來的筍乾比煮了再晒的筍乾好吃。