新鮮的竹筍怎麼吃

竹筍富含植物纖維，有開胃健脾、促消化，增強免疫力等功效。那麼新鮮的竹筍怎麼吃呢？下面分享一道竹筍的簡單吃法。

首先將新鮮的竹筍剝掉外面的硬皮。

然後切成薄片，入水浸泡。

將鹹肉切成肉絲。

切好蔥花和香菜。

熱鍋熟油，放入肉絲煸炒。

放蔥花翻炒一下。

之後放入鮮筍片翻炒。

放鹽，香菜，拌勻即可。

出鍋裝盤。