家常菜竹筍的做法大全

竹筍怎麼做簡單又好吃呢？我們可以切成筍片和新鮮的五花肉燒一下，無須什麼調料，就吃其原有的清香味，味道不錯，您也可以來試試。

選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗乾淨。

從中間剖開，可以清晰看見竹筍的紋理。

根據紋理切成小片，儘量不使春筍片碎掉。

小蔥洗淨切成蔥花，把豬肉洗淨切成薄片。

把肉片倒入鍋中煸炒至出油，呈透明狀，再加入蔥花，煸炒出香味。

倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。

鍋邊淋入少許的水，繼續翻炒均勻，加蓋小火燜10分鐘，調入適量的雞精即可出鍋裝盤。