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削皮的甘蔗如何儲存
經驗
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儲存方法:
去皮的甘蔗應冰箱中,但不能用保鮮膜密封,避免區域性空氣流動較小,
氧氣
消耗較快,導致黴菌、細菌的大量增殖,引起甘蔗發酵、黴變等;去皮的甘蔗放冰箱不能灑水,水分會降低甘蔗的甜度,影響食用口感,灑的水不一定乾淨衛生,會增加甘蔗的
變質
風險;甘蔗放冰箱不能放太久,冰箱只能延緩甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久就會變幹,另外,冰箱中的食物也會變質,放太久甘蔗也會變質;甘蔗放冰箱不宜和其他的刺激性食物放一起,避免串味,影響彼此食用口感。
標籤:
削皮
甘蔗
儲存
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