雞尾蝦怎樣保鮮冷凍

雞尾蝦的保鮮冷凍方法是瓶裝冷凍，雞尾蝦屬軟甲綱，對蝦科，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛，額角平直，頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯。

冷凍，指降低溫度，使物體凝固、凍結。也叫“製冷”，是應用熱力學原理，用人工製造低溫的方法，冰箱和空調都是採用製冷的原理。從化工的角度，一般都是採用一種臨界點高的氣體，加壓液化，然後再使它汽化吸熱，反覆進行這個過程，液化時在其他地方放熱，汽化時對需要的範圍吸熱。