燉好的燕窩不放冰箱裡可以嗎

燉好的燕窩可在常溫下儲存，但要儘快食用。長時間放置在常溫下不僅會引起變質，燕窩原本被吸入的水分，會慢慢被釋放出來，最終化作一攤水。

若要存放較長時間，建議放入冰箱儲存，並且燉燕窩時不能新增冰糖等糖類，否則很容易造成在存放過程中化水。