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因為檸檬茶裡面有檸檬酸,是酸類物質,酸奶裡面有蛋白質,蛋白質遇到酸類會變性,人體很難吸收。
檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶於水。
酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌,經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
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