1、腓力牛排
取材部分：腓力牛排取自於牛的里肌肉，運動量少，且肉質最嫩，並且油花較少，因每頭牛就一小條而顯得昂貴。
特色風味：腓力牛排肉質鮮嫩精瘦，缺乏肉汁及咬勁，即口感好卻沒有嚼頭，不要烹煮過頭，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。
2、沙朗牛排
取材部分：沙朗牛排一般是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉。
特色風味：沙朗牛排肉質鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門級牛排行家所偏好。沙朗是牛運動量極少的部位，肉質細嫩還油花滿布，像大理石紋般美豔動人，讓食客第一口就驚豔於牛肉的極致鮮甜，嚼起來滿口肉感，相當過癮，其豪邁又具個性的風味，令人回味無窮。
3、肋眼牛排
取材部分：肋眼牛排取自於牛肋脊部位，即牛骨邊上的肉。
特色風味：油油嫩嫩的肉絲中夾著有勁的油筋，耐嚼，夠味，油花十分豐鬱，是受年輕男食客好評不斷，又獲行家肯定的牛排。
