牛排要煎多久最好吃

煎牛排時必須掌握好火候，不用煎太熟，7分足夠，生一點會比較嫩；煎的時候要掌握好時間，以3到5分鐘最好。

做法：

1、牛排撒上鹽和黑胡椒調味；

2、炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入 牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3至4分鐘；

3、將牛排轉移到盤子上即可；

4、牛排撒上鹽和黑胡椒調味。