豬肚雞的功效有哪些

豬肚雞有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚雞，加上胡椒、小北芹、黨蔘、白果、枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜夢多小便症狀；燥熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。

豬肚雞一般指豬肚包雞，是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東順德粵東一帶，是廣東順德地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。