野生桃膠不能直接吃，首先桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀，是一種較硬的固體，一般需要泡發8-12個小時至軟漲，才能進行下一步的加工。
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口而分泌的，有利於桃木傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽晒蒸發，產生固體顆粒桃膠。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
