橡果子可製成橡子麵。橡子麵，從山上將橡果撿回後晒乾，去掉硬殼，把果肉磨成細粉，篩掉粗渣。煮一鍋水，待其稍滾時倒入橡果粉，並攪拌均勻，等到變稠凝固後，取出攤涼，切成塊狀即可食用。不可以生吃。
橡果：含澱粉，可食，味苦。也叫橡實、橡子、橡慄。橡樹櫟樹的果實，長圓形，含澱粉和少量鞣酸，外殼可以制栲膠，又被叫做橡實、橡子。有的地區叫做橡碗子。橡子主要產於我國的鄂東山區。 橡子外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，含有豐富的澱粉，含量達百分之六十左右。既可食，又可作紡織工業漿紗用的原料。橡果是人類早期最主要的食物之一。
