植物蛋白飲料的種類有哪些

植物蛋白飲料可分成四大類。一是豆乳類飲料，其製品又可分為純豆乳、調製豆乳、豆乳飲料；二是椰子乳飲料，是以椰子果肉為原料，經壓榨製成椰子漿，加入適量水和糖類等配料調配成的乳濁液製品；三是杏仁乳飲料，以杏仁為原料，經浸泡、磨碎、提漿等工序後，再加水、糖等配料調製而成的乳濁液製品；四是其他植物蛋白飲料，如核桃、花生、南瓜子、葵花籽等與水按一定比例經磨碎、提漿等工序後，再加入糖類等配料調製而成的製品。