殺雞的水溫是多少度

殺雞的水溫為80度左右。殺雞時不需用沸騰的開水燙雞拔毛，水溫過於高時雞皮會連著雞毛一起拔出，而水溫過低時雞毛難以拔出，一般水溫以80度為宜，用水燙1分鐘左右，將雞毛逆著生長方向拔出即可。