蘿蔔放冰箱心變顏色了還能吃嗎

不能，蘿蔔心變顏色，可能是由於冰箱低溫儲存缺水所致，建議不要食用，以免不利於身體的健康。

蘿蔔的儲存方法有：

1、將蘿蔔放入保鮮袋，紮緊口袋，放到通風涼爽的地方，每隔一段時間將袋子開啟晾兩三個小時，如果發現蘿蔔長有鬚根，建議把鬚根拔掉，然後重複上述的做法，以免產生食物中毒；

2、將蘿蔔放入保鮮袋中，密封起來存入冰箱的冷藏室；

3、空紙箱內放入一些潮溼的沙土，將蘿蔔擺放整齊埋在裡面即可。