>
野生薺菜略帶些苦味。
野生薺菜大餛飩:
材料:薺菜、肉餡、鹽、醬油、老抽、料酒、糖、蠔油、五香粉、雞蛋。
做法如下:
1、薺菜焯水之後,用手擠幹水分;
2、肉餡用一個雞蛋、料酒、醬油、老抽、五香粉、蠔油、糖、鹽調味;
3、把焯水後的薺菜剁碎,和肉餡拌勻;
4、包餛飩;
5、碗底放鹽,白胡椒粉,紫菜,醋和香油;
6、餛飩煮好,用燒開的湯澆在碗裡衝開調味料;
7、盛餛飩,撒蔥末香菜,和
圖文推薦