為什麼橘子酸

橘子中含有一定量呈酸味的有機酸，含糖量與含酸量的比值稱為糖酸比。這個比值越大橘子越甜，反之越酸。

生長環境不同橘子味道不同。 如果它生長時，光合作用好，有足夠養料，生長出的橘子甜，反之，光合作用差，長出的橘子就比較酸。