屯溪老街有什麼特色的美食

屯溪醉蟹： 屯溪醉蟹是安徽屯溪地區的著名特產，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可儲存兩個月而不變質毛豆腐：毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳餚，大家習慣稱其為徽州毛豆腐。系以徽州的歙縣、屯溪、休寧一帶特產的毛豆腐為主料，用油煎後，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，並且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。伯孃紅燒肉：伯孃紅燒肉是徽菜中古老的烹飪技法之一，其特點是烹製過程中滴水不加，全仗木炭餘火將原料制熟入圍，成菜原汁原味，入口即化，尤顯徽幫本色。屯溪醃鮮鱖魚：是徽州屯溪傳統名菜。幾百年來經歷代廚師精心研製，把傳統工藝更新、昇華，使這一膾炙人口的佳餚延傳下來，至今盛譽不衰。