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花生的脂肪含量高嗎
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花生具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和
蛋白質
。據測定花生內脂肪含量為百分之四十四至百分之四十五,蛋白質含量為百分之二十四至百分之三十六,含糖量為百分之二十左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的
氨基酸
,有促進腦細胞發育,增強
記憶
的功能。所以花生的脂肪含量相比於其他食物是相對較高的。
標籤:
花生
脂肪
含量
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