花蟹怎樣選

1、看時間購買：只有在臨近秋季，氣溫開始下降的時候，才是花蟹成熟的時期，這時候才是購買花蟹的好時機；

2、看顏色：翻開花蟹的腹部，如果有粉色，則說明是成熟的花蟹；

3、看蟹殼：在購買花蟹的時候，要注意買殼比較硬的花蟹，這種花蟹是成熟的，肉也比較肥美；

4、看活力：注意觀察蟹嘴的張合速度和四肢活力，爬行速度越活，活力越好。還可以是把螃蟹翻轉過來，能夠迅速翻回去的，說明活力強；

5、看重量：將花蟹拎在手裡，感覺沉甸甸的，則說明該花蟹很肥美。