檸檬為什麼可以除異味

檸檬可以除異味的原因是由於其本身含有可以使胺類物質變成銨鹽的物質，因為一些氣味都是由胺類物質發出的，而銨鹽是沒有味道的，起到酸鹼中和反應的作用。另外檸檬還有清香作用，可以對異味起到遮蓋作用，且檸檬又叫洋檸檬、益母果、益母子，為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物。