這個是豬淋巴，不能吃。淋巴肉就不適合我們食用，淋巴肉的毒性是驚人的，一旦誤食是會傷害到我們的身體健康的，一定要注意辯別，儘量避免食用。淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，而且還有大量致癌物質，如果食用，對於身體的危害極大。
辯別方法：一、聞氣味，健康豬肉無異味。變質豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味；二、看肉的顏色，健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色。問題豬肉顏色發紅發紫，擠壓時有暗紅色的血液滲出；三、看錶皮，健康豬肉表皮無斑痕。問題豬肉表皮常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血。
