1、車釐子不可以降血糖。
2、車釐子除含有豐富的營養外，還有很高的藥用價值，人體如果缺上述元素就會出現相應的病症，比如缺鐵會造成貧血，缺維生素A造成面板乾燥，缺維生素C會產生牙齦出血等。祖國醫學中對車釐子的藥用價值廣有記載：“車釐子味甘、平澀，能調中益氣，多食可美顏，美志性”。還有“治人體虛症，大補元氣，滋潤肌膚的功效。”
3、其根、葉、枝、果、核都可入藥。果實性溫味甘，有調中益脾，調氣活血，平肝去熱之功效。種核性平，味苦辛，具透疹解毒之效。車釐子還有促進血紅蛋白再生的作用，對貧血患者有一定的補益。因此，歷代祖國醫書都把車釐子列為藥物之上品。車釐子治病的方劑很多：古時將車釐子裝入罈子內，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年後取出，化為汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預防感染。
