冬天賣滷肉怎麼保溫啊

魯肉在電飯鍋中就可以保溫，把電飯鍋按保溫鍵，然後基本上就可以保溫了。或者是做向賣快餐那一種的樣子，在盤子底下都弄一個加熱器放點水加熱著就好。

滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，潮汕地區滷肉最為出名，已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。中國以潮汕地區的滷味最為出名，所謂的臺灣滷肉即由潮州人傳播到臺。