當天滷菜賣不完怎樣保鮮

方法一：一般來說，在室溫情況下滷製的肉製品，存放過夜是沒有問題的，但不要放在塑料袋子裡，空氣存放沒問題，怕髒可以蓋蓋子。在塑料袋中存放，減少了空氣流通，提高了溫度，加速了腐爛反而不好。

方法二：滷菜放在低溫保險櫃裡也會儲存1到5天的味道。