冬天豬肉怎麼儲存

做成臘肉。準備材料：

醬油1大瓶，蔥1到2根，姜1小塊，棉繩。

1、先把肉切成一大片一大片的，一般切成厚約1、5釐米，長約1尺的肉片。每片肉用一段棉繩穿上，這樣容易晾掛起來；

2、準備一大瓶醬油，把醬油倒入足夠大的容器中，分別將蔥切成段，姜切成片放入醬油；3、把肉放入準備好的醬油中，醃3到4小時，取出；

4、把肉晾掛在通風處，約需15天左右，即可成臘肉。

做好的臘肉為了防止它變太乾，可以把它們收在陰涼處或者冰箱冷凍。