豬頭肉怎樣儲存

買回來的豬肉如果不能立即吃完，應用保鮮袋裹好，放入冰箱冷凍或冷藏。如果下一頓烹飪時間間隔不久，建議用冷鹽水浸泡豬肉半小時，再放入乾淨的容器中，也能保持豬肉不變味。豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味，於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養價值。食療作用的豬頭肉，性平，味甘鹹；補虛，滋陰，養血，潤燥。