農村豬肉怎麼儲存不壞

1、將新鮮豬肉用熱水清洗乾淨，瀝乾水份待用，將菜仔油倒入鍋內加熱，然後放涼待用;

2、將瀝乾水份的新鮮豬肉中的肥肉和瘦肉分開，分別切成塊待用;

3、把肥肉放入鍋內炒，炒到油為止，再把瘦肉放入鍋內炒，翻炒過程中放入適量的鹽和花椒；

4、將炒好的肥肉和瘦肉倒入壇中，將加工好的菜仔油倒入壇中，並漫過肉塊;

5、用塑料薄膜將壇口密封即可。