臘八是每年的什麼時候

臘八節在每年農曆的臘月（十二月）初八，但是新曆的日子並不能確定，每年都不一樣。臘八節起源於元未明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥，美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，把這一天定為臘八節，把那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。