自家產的糖才是真正健康甜到心裡的食品
先將小麥種子泡12個小時，瀝乾放在芽菜盤裡發芽，下面最好墊紗布。
每天觀察下，發現麥芽已長出，則根據需要不斷的慢慢加點水再繼續發芽直至到四五釐米長。
取出麥芽剪斷切切碎
糯米浸泡幾小時後煮熟，再和切碎的麥芽拌勻裝好
發酵直至鍋表面出現很多水
用紗布進行過濾，然後上火煮幹水份，一開始可以用大火，水少後用小火。煮的時候要不停攪拌，以防粘鍋，在後期可以用筷子劃過看能不能一扇小旗，可以的話說明糖的稠度差不多
美味的自制麥芽糖就好了
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